KOMPAS.com - Sering kali, perbincangan mengenai sarapan hanya terfokus pada jenis hidangan apa yang paling bergizi, atau sekadar berdebat tentang apakah sarapan itu wajib hukumnya.
Namun, bagi kamu yang sudah konsisten menerapkan kebiasaan makan di pagi hari, mungkin pernah terlintas pertanyaan penting: apakah waktu kamu sarapan berperan besar bagi tubuh?
Kapan waktu yang ideal untuk sarapan?
Jeda waktu setelah bangun tidur
Ternyata, waktu yang paling direkomendasikan untuk menyantap sarapan dipengaruhi oleh seberapa cepat kamu makan setelah membuka mata, bukan sekadar angka di jam dinding.
"Sebagian besar dari kita membutuhkan makanan dalam satu hingga tiga jam setelah bangun tidur," ungkap ahli gizi sekaligus pendiri MPM Nutrition, Marissa (Meshulam) Karp, MS, RD, CDN, menyadur Real Simple, Senin (3/8/2026).
Namun, penentuan momen tersebut tidak disamaratakan bagi semua orang. Hal ini sangat bergantung pada kepadatan jadwal, aktivitas fisik, hingga kondisi medis tertentu yang dialami.
Meski demikian, secara garis besar, rentang satu hingga tiga jam setelah bangun tidur merupakan momen paling ideal. Kenyataannya, kebanyakan orang melangsungkan sarapan pada kurun waktu satu jam pertama.
Lalu, seperti apa penjelasan ilmiah di baliknya?
Ahli gizi dan diet di The Ohio State University Wexner Medical Center, Hannah Santoni, MDN, RDN, LD, memaparkan secara rinci bagaimana mekanisme pencernaan ketika seseorang sedang tertidur pulas pada malam hari.
"Saat kita tidur semalaman, tubuh kita bekerja untuk mencerna makan malam sambil beristirahat dan melakukan perbaikan. Menjelang pagi, sudah berjam-jam sejak waktu makan terakhir, sehingga menyebabkan gula darah turun secara alami," jelas Santoni.
Dengan sarapan sesaat setelah bangun, kamu memberikan kesempatan bagi tubuh untuk mengisi ulang gula darah. Hal ini penting untuk menjamin tubuh memiliki glukosa yang memadai agar dapat berfungsi dengan optimal sepanjang hari.
Dampak menunda makan pagi
Apabila kamu memilih untuk menunda waktu makan pagi terlalu siang, tubuh akan cepat lelah dan kehilangan tenaga. Lebih parah lagi, hormon stres seperti kortisol akan diproduksi melampaui batas wajar.
Santoni mengatakan, lonjakan ini bisa mengganggu ritme sirkadian alami tubuh dan keseimbangan hormon.
Kelalaian menjaga jam sarapan juga merusak pola makan sehat di sisa harimu. Kamu cenderung merasa kelaparan luar biasa saat jam makan siang tiba.
Karp menyoroti bahwa rasa lapar berlebih ini dapat meningkatkan risiko makan tak terkendali dan memicu pemilihan opsi makanan yang minim nutrisi.
Apakah bisa sarapan terlalu telat?
Banyak yang penasaran apakah sarapan bisa dikategorikan terlalu telat. Mengonsumsi hidangan lebih dari tiga jam sejak bangun secara teknis dianggap terlambat.
