Berkembangnya berbagai jenis makanan dan minuman memaksa produsen untuk berlomba-lomba membuat inovasi. Ini termasuk membuat bahan tambahan pangan (BTP) untuk meningkatkan kualitas makanan. Adapun, salah satu yang sering digunakan adalah air abu.
Air abu sering ditemui dalam pembuatan mi, tapi orang Tionghoa juga kerap menambahkan air abu untuk membuat kue tradisional, misalnya dalam pembuatan kue mipan, bacang, kue bulan, dan sebagainya. Lantas, air abu itu terbuat dari apa? Apakah air abu aman dan halal untuk dikonsumsi? Berikut ini penjelasan tentang air abu.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
